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山西省厨师证中级考试是由山西省人力资源和社会保障厅主管的，具体的考试地点和时间会在每年的招生简章中公布，以下是关于山西省厨师证中级考试的一些信息：
1、报名时间：一般在每年的3月份左右开始报名，具体时间以当年的招生简章为准。
2、报名条件：申请人需要具备以下条件：年龄在18周岁以上，身体健康，无不良记录；具有初级厨师证书；有一定的烹饪基础和实践经验。
3、考试科目：主要包括理论知识和实际操作两个部分，理论知识包括食品安全法律法规、营养学、烹饪工艺学等方面的知识；实际操作则需要考生在规定时间内完成指定菜品的制作。
4、考试形式：采用笔试和口试相结合的方式进行，其中笔试占60%,口试占40%。
5、考试评分标准：根据考生的理论知识和实际操作表现进行评分，最终成绩由高到低排序，按照招生计划录取。
6、证书颁发：通过考试的考生将获得山西省人力资源和社会保障厅颁发的厨师中级职业资格证书。
